Refreído de Maní con Guineo

Consiste en preparar una salsa de maní molido con manteca de cerdo, sal, aliños y dejarla cocinar hasta que tenga una consistencia espesa, se la sirve con guineo cocinado o yuca.

Repe con Maní

Es una sopa preparada con guineo verde picado, cuando ya está cocinado se le hecha el maní previamente tostado y molido, se comprueba la sal y se le agrega culantro picado.

Cecina

La cecina es la carne de cerdo fileteada, sazonada con sal, ajo y pimienta, se la seca al sol y finalmente se asa a la parrilla. Este delicioso plato va acompañado por yuca y encebollado.

Dulces (Bocadillos)

Se los prepara con miel de panela y maní tostado y molido, se mezcla los ingredientes y se extienda sobre una superficie plana cuando se ha enfriado se cortan los bocadillos de la medida deseada.

Este tipo de dulces son muy apetecidos sobre todo por los turistas por su exquisito sabor, además constituyen una fuente de ingresos para las familias porque se los vende en las ferias sobre todo de Loja.