Es la fiesta religiosa y comercial  más importante de Zapotillo porque se rinde honor al Santísimo sacramento del Altar. Desde la antigüedad este día era una fecha donde los devotos de algunas zonas de Zapotillo le pedían con mucha fe al santísimo, la estación de invierno puesto que de ello dependía una buena producción agrícola y ganadera del cantón a lo largo de todo el año.

Previo al 20 se cumple las denominadas vísperas. Ahí las bandas de pueblo, tronazones y programas preparados por habitantes de barrios rurales e instituciones educativas le dan el toque festivo. Al siguiente día se desarrolla la feria comercial que ofrece novedades y artículos para el hogar con descuentos interesantes. 

Luego de eucaristías organizadas se acostumbra realizar una procesión en la que participan fieles de Zapotillo; se integran  también  mucha gente de Alamor, Macará, Celica, barrios del mismo cantón y pueblos del Perú como: Paita, Querecotillo y Tambo Grande.

Dos aspectos  que llaman bastante la atención del visitante el 20 de enero son las famosas corridas de caballos y mulas finas,   de igual forma la lidia de gallos.