Esta actividad la practican algunos zapotillanos como una alternativa de desarrollo socio-económico de la zona, los pobladores que viven cerca de los Ríos Catamayo y Zapotillo aprovechan el verano para la crianza de truchas y tilapias. Para pescar utilizan  atarrayas y dinamita, aunque la segunda forma de captura los animalitos es prohibida la realizan porque ven en ella una forma de divertirse, al turista extranjero le gusta mucho visitar los criaderos.

Para producir con calidad y ser competitivos las personas que dedican parte de su tiempo a esta labor  creen que si es preciso buscar asesoría técnica. El producto obtenido en su mayoría es para consumo interno.