El Programa Aliméntate Ecuador del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), inicia en Loja un proceso importante de educación y sensibilización para el cambio de hábitos de consumo, promocionando alimentos que contribuyan al mejoramiento de nuestra dieta nutritiva y alimenticia. Para que todos los ecuatorianos aprendamos a mantenernos saludables.

Con este fin el (MIES), mediante el programa Aliméntate Ecuador realizó en Loja el lanzamiento oficial de las ferias del buen vivir. El mercado de San Sebastián fue el escenario del acto inaugural con la presencia de autoridades locales y nacionales entre ellas: El Gobernador de la Provincia Nilo Córdova, Jorge Bailón Alcalde de la ciudad, el Economista Mauricio León Viceministro del (MIES) y Luisa María Correa, Reina de Loja

Capacitación.

Estas ferias son un espacio de capacitación a las vivanderas del mencionado centro de expendio, un grupo de capacitadores del programa Aliméntate Ecuador han estado por 15 días enseñándoles las bondades y las propiedades de cada una de los alimentos para que ellas puedan venderlas, promocionando cada una de las propiedades que contienen dichos alimentos.

En un inicio se han instruido a 150 vivanderas, el proyecto apunta a masificar dicha capacitación a otros mercados y luego a los cantones. Fue en Pichincha donde se arrancó con este proyecto, luego Imbabura y Azuay, teniendo buenos resultados.

Formato

El formato que tienen las ferias del buen vivir es así: cambiar la presentación de los productos, proveer las recetas que ayudaran a las vivanderas a promover el consumo de las frutas, su importancia radica en que una alimentación sana ayuda a reducir el consumo de grasas, uno de los problemas de salud que está afectando a nuestro país, así como reducir la gran incidencia de enfermedades crónica degenerativas que afecta a mucha gente y disminuir la desnutrición infantil.Potenciando el aprovechamiento de alimentos que permitan una alimentación nutritiva y saludable para un buen desarrollo tanto físico como mental.

Alimentación sana y digna

Al alimentarnos bien nos mantenemos sanos, con esta premisa las Ferias se realizan en los mercados de barias ciudades del país. Se busca promover atreves de los vendedores hábitos saludables de consumo. El uso de ciertos alimentos propios de la zona o de la región del país, al utilizarlos de una manera adecuada aprovecharemos mejor sus bondades vitamínicas para tener una mejor condición, para ello se capacita a las vendedoras de estas plazas, se procura una presentación optima de los productos y se les hace la entrega de una serie de recetas para que la comunidad que acude a los mercados pueda beneficiarse al aprender y capacitarse.

Objetivo

El objetivo es mejorar la alimentación de la población para mejorar su salud y promover el derecho a la alimentación al reconocer el valor que tienen los alimentos en nuestras vidas, herramienta poderosa para protegernos de las enfermedades y cuidar nuestra salud, creando un escenario natural en el cual los vendedores y consumidores se vinculen mediante el expendio de productos nativos.

Lineamientos

El programa Aliméntate Ecuador recorre todo el país realizando actividades relacionadas con la promoción de una sana alimentación,las ferias de buen vivir en los merados del país son un ejemplo de ello, además de impulsar otras actividades encaminadas a mejorar la calidad alimenticia de nuestro pueblo; el proyecto chispas está enfocado a disminuir la anemia infantil en poblaciones de la sierra central, la formación de redes sociales de seguridad alimentaria, talleres y campañas orientados a cambiar hábitos alimenticios, además se crea una red de mercadeo privilegiando siempre la compra de productos a pequeños y medianos productores de la localidad.

Una población bien alimentada con alimentos de verdad tiene mayor potencial para el desarrollo del país.